Unsaon Paghugas sa Lab-as nga Itlog?

Adunay daghang debate nga nahitabo kung manghugas ba sa mga presko nga itlog sa uma o dili. Mahimong mahugawan ang presko nga mga itlog sa mga balhibo, hugaw, hugaw, ug dugo,… busa nasabtan namo ang panginahanglan sa paglimpyo ug pagdisinfect sa presko nga itlog sa imong mga himungaan sa dili pa kini kan-on o tipigan. Atong ipasabut ang tanan nga mga kaayohan ug kadaut sa paghugas sa presko nga mga itlog ug ang husto nga paagi aron kini limpyo.

Nganong Hugasan ang Lab-as nga Itlog?

Magsugod kita sa labing hinungdanon nga hilisgutan sa kini nga artikulo. Dili kinahanglan nga hugasan ang presko nga mga itlog sa dili pa kini tipigan, bisan kung kini hugaw. Dili kini makapakunhod sa risgo sa kontaminasyon sa bakterya o impeksyon sa salmonella; sa kasukwahi. Hinuon, mapuslanon ang paghugas sa presko nga mga itlog sa dili pa kini kan-on.

Kinahanglan ba Akong Hugasan ang mga Lab-as nga Itlog Sa Dili pa Kini Itago?

Ang usa ka kabhang sa itlog daw solido, nga makita sa hubo nga mata, apan kini adunay mga mikroskopiko nga mga lungag nga nagtugot sa mga gas ug bakterya sa pagbalhin tali sa sulod ug sa gawas nga kabhang. Mao nga morag makatarunganon nga hugasan ang bisan unsang bag-ong itlog aron mapugngan ang mga pagbalhin sa bakterya nga mahitabo. Bisan pa, ang matag bag-ong itlog adunay natural nga 'patong' sa palibot niini, nga gitawag nga 'bloom'. Kini nga bulak nagmugna og natural nga babag ug nagpugong sa bisan unsang matang sa bakterya, gas, o kaumog nga makasulod sa kabhang. Hugasan nimo ang bulak ug himoong porous ang kabhang sa itlog pinaagi sa paghugas sa itlog.

Ang wala mahugasi nga mga itlog dili kinahanglan nga ibutang sa refrigerator ug mahimong tipigan sa lamesa sa kusina. Ang nahugasan nga mga itlog kinahanglan nga tipigan kanunay sa refrigerator aron dili nimo mahatagan og kahigayonan ang bakterya nga makasulod sa itlog.

Kinahanglan ba Akong Manghugas ug Lab-as nga Itlog Sa Dili pa Kaon?

Maayo nga oo. Bisan pa, dili kini hinungdan sa bisan unsang grabe nga mga isyu sa kahimsog kung makalimtan nimo ang paghugas sa imong mga itlog kausa sa dili pa mokaon. Ang rason ngano nga labing maayo nga hugasan ang presko nga mga itlog sa dili pa mokaon mao nga kini makunhuran ang risgo sa bisan unsang kontaminasyon sa imong pagkaon. Ug tungod kay dili na nimo kinahanglan nga tipigan ang itlog, ang panalipod nga bulak nahimo nang wala kinahanglana.

Ang panguna nga bakterya nga kinahanglan nimong likayan kung mag-atubang sa mga itlog mao ang salmonella. Ang impeksyon sa salmonella mahimong hinungdan sa pagkahilo sa pagkaon ug tungod sa bakterya nga salmonella nga anaa sa itlog o sa kabhang sa itlog. Walay problema sa salmonella sa mga resipe diin ang itlog maluto o mapainit. Ang bakterya sa Salmonella, kon anaa sa kabhang sa itlog, delikado lamang kon ikaw nagplano sa paggamit sa hilaw nga mga itlog sa usa ka resipe, sama sa presko nga mayonesa.

Unsa nga paagi sa husto nga paghugas sa lab-as nga mga Itlog?

Giunsa ang paghugas sa mga itlog adunay kalabotan sa katuyoan kung unsa ang gusto nimo buhaton niini. Gusto ba nimong manghugas sa dili pa tipigan, bisan kung kini wala kinahanglana? O gusto ka ba nga magluto usa ka butang nga nanginahanglan usa ka hilaw nga itlog sa manok sa pag-andam? O dili ka komportable nga magtago sa hugaw nga mga itlog sa imong refrigerator.

Limpyohi ang mga Higko nga Itlog Sa Dili pa Itago

Sama sa giingon kaniadto, labing maayo nga huptan nga wala ang 'bloom' kung mahimo. Apan ang presko nga mga itlog sa manok mahimong hugaw kaayo sa mga balhibo, tae, o yuta, mao nga masabtan nga gusto nimo nga limpyohan ang mga itlog sa dili pa kini tipigan. Paningkamuti ang pagpahid sa bisan unsang hugaw gamit ang uga nga panapton o espongha, nga biyaan ang bulak tungod kay wala ka mogamit bisan unsang tubig. Niining paagiha, malimpyohan ang imong mga itlog nga dili tangtangon ang proteksiyon nga layer ug himoong porous ang itlog.

Kung imong gihugasan o gihugasan ang mga itlog sa tubig tungod sa pipila ka gahi nga hugaw nga dili makuha sa usa ka uga nga panapton, hinumdomi nga kinahanglan nimo nga tipigan ang mga itlog sa refrigerator. Ang paghugas sa itlog naghimo niini nga porous, nga naghatag higayon sa bakterya nga makasulod sa itlog. Aron mapugngan kini nga mahitabo, ibutang ang imong nahugasan nga presko nga mga itlog sa refrigerator.

Paghugas sa mga Itlog sa Tubig Sa Dili pa Kaonon

Kung andam ka nga mogamit sa mga itlog gikan sa imong mga manok sa luyo, hugasan lang kini sa mainit nga tubig. Walay sabon o detergent ang gikinahanglan, init lang nga tubig. Kupti ang itlog sa ilawom sa sapa nga tubig nga mga 20 degree nga mas init kaysa temperatura sa gawas sa itlog. Niining paagiha, imong limpyohan ang tanan nga hugaw ug usab ang panalipod nga bulak. Siguroha nga gamiton dayon ang itlog human sa paghugas o ibutang kini sa refrigerator.

Ayaw paghumol sa mga itlog sa tubig, o paghugas niini sa bugnaw nga tubig. Kini mahimong hinungdan sa mga pores sa pagsulod sa bakterya gikan sa gawas sa kabhang.

Kinahanglan ba akong manghugas sa mga itlog nga gipalit sa tindahan?

Depende kung asa ka nagpuyo, ang mga komersyal nga itlog gihugasan na sa dili pa mosulod sa tindahan o dili. Sa US, ang tanang komersyal nga mga itlog gihugasan sa dili pa ibaligya ug gitipigan sa refrigerator sa grocery store. Sa Europe, sa laing bahin, panagsa ra nimo makita ang mga pinalamig nga mga itlog sa mga grocery store tungod kay ang mga itlog dili hugasan sa wala pa ibaligya.

Kung gusto nimo hugasan ang mga itlog nga gipalit sa tindahan o dili, naa ra kanimo, apan dili kinahanglan. Importante, bisan pa, nga ang usa ka refrigerated nga itlog magpabilin nga refrigerated human sa pagpalit. Busa, ibutang kini sa refrigerator sa dihang makauli ka gikan sa grocery shopping. Kung gipalit nimo ang mga non-refrigerated nga mga itlog sa tindahan, adunay ka kapilian nga ibutang kini sa counter o sa refrigerator.